Quién es el jubiloso profesor que se convertirá en una empresa de cocina que triunfará en el mundo

Después de una vida dedicada al trabajo, no esperaba el júbilo al descubrirlo. Pilar Molina se convirtió en profesora jubilada y referente en el mundo de la cocina Gracias a sus tartas, que le valieron nada menos que una Estrella Michelín.

Las aulas albergaron a esta profesora durante más de 35 años de su vida en los colegios de GranadaEspaña.

Y luego está un poco de su retraimiento cuando la luz se pone verde con una pasión que estaba guardada, pero explorada de una manera inimaginable.

De profesor feliz a chef y emprendedor en ascenso

La esclarecedora historia de Pilar (70) se desarrolló con el entusiasmo que su tartas de queso Se genera entre los amigos de su hija Cris, quienes la pulsaron a dar el paso hacia la comercialización de su receta.

Impulsado por esta idea y sin duda, como muchos emprendedores que desean dar sus primeros pasos, montó su Búnker de trabajo en el garaje de tu casa. con la ayuda de nuestros vecinos.

Creo que la aceptación pública será inmediata, y eso es lo que Empezó con degustaciones gratis. Pronto se convertirá en un negocio exitoso.

Los datos disponibles en sí, y en las noticias, con más de estos años de estancamiento, Pilar se ha consolidado seis locales en España.

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Pilar Molina cumplió 70 años y se hizo empresaria: cocinó más de 500 tartas al día, abrió su local en España y obtuvo una estrella Michelin.

«Tengo dos tiendas en Málaga de mi hija Cris, dos tiendas en Sevilla de mi hija Marta, la emblemática de Granada y ahora estamos abiertas en Madrid», cuenta entusiasmada Pila en una entrevista con cadena de servicio,

Además, los vendedores de sus localidades tienden a abstenerse de acudir a una gran cantidad de restaurantes que se extienden por todo el país.

Pero mantuvo su éxito dentro de las fronteras de su país y se comprometió a expandir aún más su marca a nivel internacional. Por eso buscaré tus delicias en países como Inglaterra y Bélgica.

Menú de un restaurante con estrella Michelin

Pilar, la «reina de las tartas», con sus hijas Cris y Marta. Foto de : Tarta madre de Cris

Con más de 500 tartas producidas por díaLa oferta de Pilar incluye diferentes formatos y platos: de los clásicos, hay novedades como la tarta de queso manchego curado o Baileys.

Su éxito no está sólo en la cantidad, sino también en el reconocimiento. Cuidalos todo lo que tienen formar parte de la carta de un restaurante con Estrella Michelin en Bilbao.

Pilar ya no se embelesa con las luces del éxito, y reconoce que el tarta de queso Es más que una moda pasajera: es una tradición culinaria con razas ancestrales que se puede llevar al paladar moderno:

“La tarta de queso, nacida en Grecia antes de Cristo, no va a pasar de moda. Pero este boom y esta forma de hacer las cosas ahora es probable que pase, pero bueno, tenemos otras cosas”, redobla la apuesta la femme ante el medio español.

La española Pilar Molina y su producto estrella: la tarta de queso, en una entrevista con la Cadena Ser.La española Pilar Molina y su producto estrella: la tarta de queso, en una entrevista con la Cadena Ser.

Desde hace 70 años, las mujeres siguen implicadas activamente en su negocio, siempre con Mirada Puesta en innovación y adaptarse a los gustos del público.

En este caso, es una tierra donde no hay edad para empezar a dormir, y mucho menos para tener el placer de trinfar.